Sledování změn luminiscenčního spektra mléka a mléčného tuku během záhřevu

• Main Author: Hájková, Bronislava (Dissertant)
• Other Authors: Bučková, Martina (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: mléko; mléčný tuk; luminiscenční spektroskopie; lumifory; emisní spektrum; milk; milk fat; luminiscence spestroscopy; lumifors; emission spectrum; diplomová práce
• Physical Description: 71 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení