Staff View: Méně známé druhy bylinek a jejich použití v gastronomii

Méně známé druhy bylinek a jejich použití v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Eichlerová, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Mlček, Jiří (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2020
Subjects:	byliny gastronomie obsahové látky herbs gastronomy substances bakalářská práce
Physical Description:	49 s. (10 709 znaků)


LEADER	01173ntm a22003137u 4500
001	zp52925
041			\|a cze
100	1		\|a Eichlerová, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Méně známé druhy bylinek a jejich použití v gastronomii
246			\|a Lesser Known Kinds of Herbs and their use in Gastronomy
260			\|c 2020
300			\|a 49 s. (10 709 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a byliny
653			\|a gastronomie
653			\|a obsahové látky
653			\|a herbs
653			\|a gastronomy
653			\|a substances
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Mlček, Jiří \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/47497 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB