Staff View: Kyslík a víno

Kyslík a víno

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Černošková, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Fic, Vlastimil (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	kyslík enzymatická a chemická oxidace biochemické mikrobiologické a enologické analýzy polyfenolické látky antioxidační kapacita oxid siřičitý oxygen enzymatic and chemical oxidation biochemical microbiological and enological analysis polyphenolic substances antioxidant capacity sulfur dioxide bakalářská práce
Physical Description:	94074 s.


LEADER	01443ntm a22004097u 4500
001	zp52919
041			\|a cze
100	1		\|a Černošková, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Kyslík a víno
246			\|a Oxygen and Wine
260			\|c 2019
300			\|a 94074 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kyslík
653			\|a enzymatická a chemická oxidace
653			\|a biochemické
653			\|a mikrobiologické a enologické analýzy
653			\|a polyfenolické látky
653			\|a antioxidační kapacita
653			\|a oxid siřičitý
653			\|a oxygen
653			\|a enzymatic and chemical oxidation
653			\|a biochemical
653			\|a microbiological and enological analysis
653			\|a polyphenolic substances
653			\|a antioxidant capacity
653			\|a sulfur dioxide
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Fic, Vlastimil \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/45336 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB