Biologicky aktivní látky Hlívy ústřičné - Holubová, Jana (2007)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: hlíva ústřičná; beta-glukany; imunita; Pleurotus ostreatus; beta-glucans; immunite; bakalářská práce