Využití metod molekulární biologie při sledování kvality potravin - Hlobilová, Michaela (2007)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: kvalita potravin; metody molekulární biologie; falzifikace; alergen; rezidua; guality of foods; molecular-biology methods; falsification; residues; bakalářská práce