Možnosti stanovení karotenoidů v potravinách - Březnická, Jitka (2007)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: karotenoidy; beta-karoten; lykopen; lutein; zeaxanthin; astaxanthin HPLC; kolona; mobilní fáze; carotenoids; beta-carotene; lycopene; astaxanthin; HPLC; column; mobile phase; bakalářská práce