Možnosti stanovení karotenoidů v potravinách

• Main Author: Březnická, Jitka (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: karotenoidy; beta-karoten; lykopen; lutein; zeaxanthin; astaxanthin HPLC; kolona; mobilní fáze; carotenoids; beta-carotene; lycopene; astaxanthin; HPLC; column; mobile phase; bakalářská práce
• Physical Description: 68 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity