Staff View: Aplikace systému HACCP ve společném stravování

Aplikace systému HACCP ve společném stravování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Venclová, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2007
Subjects:	Systém HACCP analýza nebezpečí kritické kontrolní body monitoring na CCP nápravná opatření vertifikace systému vedení dokumentace system HACCP hazard analysis critical check points monitoring for CCP corrective action documentation using of system bakalářská práce
Physical Description:	60 s., 9 s. příloh


LEADER	01531ntm a22004097u 4500
001	zp5254
041			\|a cze
100	1		\|a Venclová, Lucie \|4 dis
245	1	0	\|a Aplikace systému HACCP ve společném stravování
246			\|a Application system the Hazard analysis critical control points in public catering
260			\|c 2007
300			\|a 60 s., 9 s. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Práce bude přístupná bez omezení od 10.06.2009
653			\|a Systém HACCP
653			\|a analýza nebezpečí
653			\|a kritické kontrolní body
653			\|a monitoring na CCP
653			\|a nápravná opatření
653			\|a vertifikace systému
653			\|a vedení dokumentace
653			\|a system HACCP
653			\|a hazard analysis
653			\|a critical check points
653			\|a monitoring for CCP
653			\|a corrective action
653			\|a documentation
653			\|a using of system
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Hrabě, Jan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/2897 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB