Technologie zpracování čaje, zbožíznalecké a jakostní hodnocení jednotlivých druhů čaje

• Main Author: Juřík, David (Dissertant)
• Other Authors: Matějíčková, Radmila (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: Původ čaje; fermentace; technologie; senzorické vlastnosti; Origin of tea; fermentation; technology; sensory features; bakalářská práce
• Physical Description: 57 s., 1 s. obr. přílohy
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení