Vliv mědi a zinku na chemické složení bramborových hlíz - Valová, Petra (2007)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: brambory; hlízy; měď; zinek; výnos; škrob; potatoes; tubers; copper; zinc; yield; starch; diplomová práce