Využití iontoměničů při přípravě 1-monoacylglycerolů - Skalka, Vojtěch (2007)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: glycidol; iontoměnič; kyselina laurová; monoacylglyceroly; otevření epoxidového kruhu; tenkovrstvá chromatografie; ion-exchanger resin; lauric acid; monoglycerides; epoxide ring opening; thin layer chromatography; diplomová práce