Staff View: Vliv skladovacích podmínek na stabilitu průtokově pasterovaného piva

Vliv skladovacích podmínek na stabilitu průtokově pasterovaného piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Rouchal, Michal (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2007
Subjects:	pivo skladovací podmínky stabilita piva mikrobiologická analýza instrumentální analýza senzorická analýza beer storage conditions stability of beer microbiology analysis instrumental analysis sensory analysis diplomová práce
Physical Description:	105 s.


LEADER	01469ntm a22003857u 4500
001	zp5205
041			\|a cze
100	1		\|a Rouchal, Michal \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv skladovacích podmínek na stabilitu průtokově pasterovaného piva
246			\|a Influence of storage conditions on stability of flow pasteurized beer
260			\|c 2007
300			\|a 105 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a pivo
653			\|a skladovací podmínky
653			\|a stabilita piva
653			\|a mikrobiologická analýza
653			\|a instrumentální analýza
653			\|a senzorická analýza
653			\|a beer
653			\|a storage conditions
653			\|a stability of beer
653			\|a microbiology analysis
653			\|a instrumental analysis
653			\|a sensory analysis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/3864 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB