Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína - Pivovarčíková, Lucie (2007)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: víno; přírodní korek; šroubovací uzávěr; mikrobiologická analýza; fyzikální a chemická analýza; senzorická analýza; wine; natural cork; screw cap; microbiology analysis; physical and chemical analysis; sensory analysis; diplomová práce