Vliv typu uzávěru láhve na vybrané jakostní ukazatele vína

• Main Author: Pivovarčíková, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Valášek, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: víno; přírodní korek; šroubovací uzávěr; mikrobiologická analýza; fyzikální a chemická analýza; senzorická analýza; wine; natural cork; screw cap; microbiology analysis; physical and chemical analysis; sensory analysis; diplomová práce
• Physical Description: 87 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity