Staff View: Hodnocení organoleptických vlastností vybraných bylinných čajů

Hodnocení organoleptických vlastností vybraných bylinných čajů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ošťádalová, Martina (Dissertant)
Other Authors:	Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2007
Subjects:	Byliny bylinné čaje bio čaje senzorická analýza vůně chuť doznívání hořkosti herbs herbal tea organic tea sensory analysis aroma taste time-intensity diplomová práce
Physical Description:	104 s., 6 s. obr. příloh.


LEADER	01450ntm a22004097u 4500
001	zp5203
041			\|a cze
100	1		\|a Ošťádalová, Martina \|4 dis
245	1	0	\|a Hodnocení organoleptických vlastností vybraných bylinných čajů
246			\|a Evaluation of organoleptic properties of some herbal teas
260			\|c 2007
300			\|a 104 s., 6 s. obr. příloh.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Byliny
653			\|a bylinné čaje
653			\|a bio čaje
653			\|a senzorická analýza
653			\|a vůně
653			\|a chuť
653			\|a doznívání hořkosti
653			\|a herbs
653			\|a herbal tea
653			\|a organic tea
653			\|a sensory analysis
653			\|a aroma
653			\|a taste
653			\|a time-intensity
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Škrovánková, Soňa \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/4106 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB