Hodnocení organoleptických vlastností vybraných bylinných čajů

• Main Author: Ošťádalová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2007
• Subjects: Byliny; bylinné čaje; bio čaje; senzorická analýza; vůně; chuť; doznívání hořkosti; herbs; herbal tea; organic tea; sensory analysis; aroma; taste; time-intensity; diplomová práce
• Physical Description: 104 s., 6 s. obr. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení