Vliv aktivních a stabilizačních látek na vlastnosti biopolymerních systémů - Šebestová, Kristýna (2018)
Studijní obor: Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů
Studijní obor: Technology and Economics of Fat, Cosmetics and Production Detergent
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Biopolymerní film; esenciální olej; fyzikální vlastnosti; chitosan; kyselina laurová; škrob; Biopolymer film; essential oil; lauric acid; physical properties; starch; bakalářská práce