Využití vedlejších bílkovinných produktů z porážky drůbeže na přípravu kolagenu - Bureš, Ladislav (2018)
Studijní obor: Inženýrství polymerů
Studijní obor: Polymer Engineering
Ústav: Ústav inženýrství polymerů
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: želatina; extrakce; kuřecí žaludky; kolagen; gelatin; extraction; chicken gizzards; collagen; diplomová práce