Antimikrobní působení esenciálních olejů na bakterie produkující biogenní aminy - Nováková, Viera (2019)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: esenciální olej; biogenní aminy; mikroorganizmy; essential oil; biogenic amines; microorganism; diplomová práce