Antimikrobní působení esenciálních olejů na bakterie produkující biogenní aminy

• Main Author: Nováková, Viera (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2019
• Subjects: esenciální olej; biogenní aminy; mikroorganizmy; essential oil; biogenic amines; microorganism; diplomová práce
• Physical Description: 90s. (90400)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení