Staff View: Využití moderních metod při sledování diverzity mikroflóry u fermentovaného masného výrobku

Využití moderních metod při sledování diverzity mikroflóry u fermentovaného masného výrobku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kučabová, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2019
Subjects:	Fermentovaný masný výrobek Quick-Dry-Slice Denaturační gradientová gelová elektro-foréza Fermented meat products Denaturing gradient gel electrophoresis diplomová práce
Physical Description:	80 s. (116245)


LEADER	01296ntm a22003137u 4500
001	zp49859
041			\|a cze
100	1		\|a Kučabová, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Využití moderních metod při sledování diverzity mikroflóry u fermentovaného masného výrobku
246			\|a The Use of Modern Methods for Monitoring the Microflora in Fermented Meat Products
260			\|c 2019
300			\|a 80 s. (116245)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Fermentovaný masný výrobek
653			\|a Quick-Dry-Slice
653			\|a Denaturační gradientová gelová elektro-foréza
653			\|a Fermented meat products
653			\|a Quick-Dry-Slice
653			\|a Denaturing gradient gel electrophoresis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/43823 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB