Polyaminy v potravinách a jejich role v živých systémech - Škrášková, Klára (2018)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogenní aminy; polyaminy; agmatin; putrescin; kadaverin; spermin; spermidin; ornitin; biogenic amines; polyamines; agmatine; putrescine; cadaverine; spermine; spermidine; ornithine; bakalářská práce