Charakteristika jakostních změn dlouhodobě skladovaných potravin - Tioková, Veronika (2018)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: teplota skladování; délka skladování; jakostní změny; trvanlivé potraviny; storage lenght; storage temperature; quality changes; long-life foods; diplomová práce