Staff View: Charakteristika jakostních změn dlouhodobě skladovaných potravin

Charakteristika jakostních změn dlouhodobě skladovaných potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tioková, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	teplota skladování délka skladování jakostní změny trvanlivé potraviny storage lenght storage temperature quality changes long-life foods diplomová práce
Physical Description:	107 s


LEADER	01230ntm a22003377u 4500
001	zp49833
041			\|a cze
100	1		\|a Tioková, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Charakteristika jakostních změn dlouhodobě skladovaných potravin
246			\|a Quality Changes Characteristic of Long-term Stored Foods
260			\|c 2018
300			\|a 107 s
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a teplota skladování
653			\|a délka skladování
653			\|a jakostní změny
653			\|a trvanlivé potraviny
653			\|a storage lenght
653			\|a storage temperature
653			\|a quality changes
653			\|a long-life foods
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lazárková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42104 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB