Staff View: Termická analýza a její využití v potravinářství

Termická analýza a její využití v potravinářství

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Hrubá, Klára (Dissertant)
Other Authors:	Lapčíková, Barbora (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	termická analýza proteiny lipidy sacharidy thermal analysis proteins lipids carbohydrates diplomová práce
Physical Description:	64 s. (65 137)


LEADER	01168ntm a22003377u 4500
001	zp49822
041			\|a cze
100	1		\|a Hrubá, Klára \|4 dis
245	1	0	\|a Termická analýza a její využití v potravinářství
246			\|a Thermal Analysis and its Application in Food Industry
260			\|c 2018
300			\|a 64 s. (65 137)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a termická analýza
653			\|a proteiny
653			\|a lipidy
653			\|a sacharidy
653			\|a thermal analysis
653			\|a proteins
653			\|a lipids
653			\|a carbohydrates
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lapčíková, Barbora \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42099 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB