Vliv monoacylglycerolů na bakterie s dekarboxylázovou aktivitou

• Main Author: Čechová, Erika (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: monoacylglyceroly; biogenní aminy; dekarboxylázová aktivita; bakterie; monoacylglycerols; biogenic amines; decarboxylase activity; bacteria; diplomová práce
• Physical Description: 74 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení