Staff View: Vliv přídavku rýžové instantní kaše na texturní vlastnosti rýžového pečiva

Vliv přídavku rýžové instantní kaše na texturní vlastnosti rýžového pečiva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Augustová, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	Rýžová mouka bezlepkové pečivo lepek instantní rýžová kaše textura Rice flour gluten-free breads gluten instant rice porridge texture diplomová práce
Physical Description:	56 s.


LEADER	01298ntm a22003617u 4500
001	zp49805
041			\|a cze
100	1		\|a Augustová, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv přídavku rýžové instantní kaše na texturní vlastnosti rýžového pečiva
246			\|a The Effect of Added Rice Instant Flour on Textural Characteristics of Rice Bread
260			\|c 2018
300			\|a 56 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Rýžová mouka
653			\|a bezlepkové pečivo
653			\|a lepek
653			\|a instantní rýžová kaše
653			\|a textura
653			\|a Rice flour
653			\|a gluten-free breads
653			\|a gluten
653			\|a instant rice porridge
653			\|a texture
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42091 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB