Srovnání vybraných nutričních faktorů u svaloviny nutrie říční a kuřete - Lyčková, Aneta (2018)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: sušina; bílkoviny; aminokyselina; Soxhletova extrakce; methylestery mastných kyselin; dry matter; protein; amino acid; Soxhlet's extraction; fatty acid methyl esters; bakalářská práce