Vybrané potraviny s delší dobou minimální trvanlivosti a hodnocení jejich jakosti - Vaškových, Lucie (2018)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: trvanlivé potraviny; bojové dávky potravin; krizové stavy; skladovací pokus; jakost potra-vin; durable food; combat food rations; crisis situations; storage experiment; food quality; bakalářská práce