Staff View: Průmyslové zpracování vajec a využití vaječných hmot do potravinářské výroby

Průmyslové zpracování vajec a využití vaječných hmot do potravinářské výroby

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pirunčíková, Markéta (Dissertant)
Other Authors:	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	vejce žloutek bílek zpracování vajec vaječné hmoty melanž eggs yolk white egg processing egg masses melange bakalářská práce
Physical Description:	69 s. (84 946 znaků)


LEADER	01349ntm a22003857u 4500
001	zp49733
041			\|a cze
100	1		\|a Pirunčíková, Markéta \|4 dis
245	1	0	\|a Průmyslové zpracování vajec a využití vaječných hmot do potravinářské výroby
246			\|a Industrial Processing of Eggs and Utilization of Eggs Masses in Food Production
260			\|c 2018
300			\|a 69 s. (84 946 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a vejce
653			\|a žloutek
653			\|a bílek
653			\|a zpracování vajec
653			\|a vaječné hmoty
653			\|a melanž
653			\|a eggs
653			\|a yolk
653			\|a white
653			\|a egg processing
653			\|a egg masses
653			\|a melange
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Gál, Robert \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42059 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB