Minimalizace rizik při tepelné sterilaci potravin - Irgl, Lukáš (2018)
Studijní obor: Řízení environmentálních rizik
Studijní obor: Environmental Risk Management
Ústav: Ústav environmentální bezpečnosti
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
Keywords: sterilace; potravina; konzervace; údržnost; riziko; sterilization; food; preservation; maintenance; risk; bakalářská práce