Systém řízení podle HACCP v učňovském středisku - Bartošková, Lenka (2018)
Studijní obor: Ovládání rizik
Studijní obor: Risk Control
Ústav: Ústav krizového řízení
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
Keywords: HACCP; kritické kontrolní body; potravinářská výroba; Critical Control Points; Food Production; bakalářská práce