Staff View: Stanovení vybraných antioxidantů a antioxidační aktivity u směsí müsli s jedlými květy

Stanovení vybraných antioxidantů a antioxidační aktivity u směsí müsli s jedlými květy

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Ondroušková, Kristýna (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2018
Subjects:	netradiční cereálie müsli jedlé květy polyfenoly antioxidační aktivita non-traditional cereals muesli edible flowers polyphenols antioxidant activity bakalářská práce
Physical Description:	69 s


LEADER	01403ntm a22003617u 4500
001	zp46753
041			\|a cze
100	1		\|a Ondroušková, Kristýna \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení vybraných antioxidantů a antioxidační aktivity u směsí müsli s jedlými květy
246			\|a Determination of Selected Antioxidants and Antioxidant Activity in Cereal Mixtures with Edible Flowers
260			\|c 2018
300			\|a 69 s
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a netradiční cereálie
653			\|a müsli
653			\|a jedlé květy
653			\|a polyfenoly
653			\|a antioxidační aktivita
653			\|a non-traditional cereals
653			\|a muesli
653			\|a edible flowers
653			\|a polyphenols
653			\|a antioxidant activity
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/42793 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB