Projekt návrhu provozní příručky podniku poskytující restaurační a hotelové služby - Jurčíková, Erika (2017)
Studijní obor: Podniková ekonomika, specializace Ekonomika cestovního ruchu
Studijní obor: Business Administration
Ústav: Ústav podnikové ekonomiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta managementu a ekonomiky
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Management and Economics
Keywords: provozní příručka; manuál; stravovací služby; ubytovací služby; číšník; kuchař; operating manual; polices and procedures; catering services; accommodation services; waiter; chef; diplomová práce