Emulze stabilizované biopolymery - Jasenská, Daniela (2017)
Studijní obor: Technologie tuků, detergentů a kosmetiky
Studijní obor: Technology of Fat, Detergent and Cosmetics Production
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: emulze; biopolymer; chitosan; stabilita; emulsion; stability; diplomová práce