Extrakce kolagenních produktů z nevyužitých částí drůbeže - Polaštíková, Aneta (2017)
Studijní obor: Polymerní materiály a technologie
Studijní obor: Polymeric Materials and Technology
Ústav: Ústav inženýrství polymerů
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Drůbež; opracování; odpady; kuřecí běháky; kolagen; želatina; extrakce; Poultry; processing; waste; chicken feet; collagen; gelatine; extraction; bakalářská práce