Staff View: Stanovení antokyanových barviv v technologicky zpracovaných rostlinných matricích

Stanovení antokyanových barviv v technologicky zpracovaných rostlinných matricích

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sczeponiaková, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	ovoce obiloviny flavonoidy antokyany tepelná úprava lyofilizace spektrofotometrie HPLC fruit cereals flavonoids anthocyanins heat adjustment lyophilization spectrophotometry diplomová práce
Physical Description:	75 s


LEADER	01414ntm a22004337u 4500
001	zp46437
041			\|a cze
100	1		\|a Sczeponiaková, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení antokyanových barviv v technologicky zpracovaných rostlinných matricích
246			\|a Determination of Anthocyanins in Processed Plant Materials
260			\|c 2017
300			\|a 75 s
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ovoce
653			\|a obiloviny
653			\|a flavonoidy
653			\|a antokyany
653			\|a tepelná úprava
653			\|a lyofilizace
653			\|a spektrofotometrie
653			\|a HPLC
653			\|a fruit
653			\|a cereals
653			\|a flavonoids
653			\|a anthocyanins
653			\|a heat adjustment
653			\|a lyophilization
653			\|a spectrophotometry
653			\|a HPLC
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Sumczynski, Daniela \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40634 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB