Potravinářský a zdravotní význam houby Ganoderma Lucidum - Švihelová, Romana (2017)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: houby; lesklokorka; protirakovinné; antimikrobiální; Ganoderma; fungi; Reishi mushroom; anticancer; antimicrobial; bakalářská práce