Potravinářský a zdravotní význam houby Ganoderma Lucidum

• Main Author: Švihelová, Romana (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: houby; lesklokorka; protirakovinné; antimikrobiální; Ganoderma; fungi; Reishi mushroom; anticancer; antimicrobial; bakalářská práce
• Physical Description: 40 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení