Staff View: Využití non-kultivačních metod ke studiu mikroflóry fermentovaných potravin a nápojů

Využití non-kultivačních metod ke studiu mikroflóry fermentovaných potravin a nápojů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Sokolová, Iveta (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	potraviny fermentované potraviny fermentace kultivační metody non-kultivační metody food fermented food fermentation culivated methods non-cultivated methods bakalářská práce
Physical Description:	39 s. (57 768 znaků)


LEADER	01383ntm a22003617u 4500
001	zp46393
041			\|a cze
100	1		\|a Sokolová, Iveta \|4 dis
245	1	0	\|a Využití non-kultivačních metod ke studiu mikroflóry fermentovaných potravin a nápojů
246			\|a Application of Non-cultivation Methods to Investigate Microflora of Fermented Foods and Beverages
260			\|c 2017
300			\|a 39 s. (57 768 znaků)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a potraviny
653			\|a fermentované potraviny
653			\|a fermentace
653			\|a kultivační metody
653			\|a non-kultivační metody
653			\|a food
653			\|a fermented food
653			\|a fermentation
653			\|a culivated methods
653			\|a non-cultivated methods
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40614 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB