Změny jakosti trvanlivých potravin v průběhu ročního skladování

• Main Author: Strašák, Jan (Dissertant)
• Other Authors: Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: trvanlivá potravina; skladovací pokus; bojové dávky potravin; krizové stavy; krizová dávka potravin; jakost potravin; durable food; storage experiment; combat food rations; crisis state; crisis food supply; food quality; diplomová práce
• Physical Description: 67 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení