Tropické a subtropické ovoce vhodné pro výrobu džusů - Lukaszczyková, Karla (2018)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: ovoce; nealkoholický nápoj; zpracování ovoce; ovocná šťáva; ovocný koncentrát; ovocný nektar; sortiment ovocný šťáv; obchodní řetězce; Fruit; non.alcoholic beverage; fruit processing; fruit juice; fruit concentrate; fruit nectar; assortment of fruit juices; retail chains; bakalářská práce