Tropické a subtropické ovoce vhodné pro výrobu džusů

• Main Author: Lukaszczyková, Karla (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: ovoce; nealkoholický nápoj; zpracování ovoce; ovocná šťáva; ovocný koncentrát; ovocný nektar; sortiment ovocný šťáv; obchodní řetězce; Fruit; non.alcoholic beverage; fruit processing; fruit juice; fruit concentrate; fruit nectar; assortment of fruit juices; retail chains; bakalářská práce
• Physical Description: 60 s. (11 604 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení