Staff View: Výroba sýrů typu pasta filata z různých druhů mléka

Výroba sýrů typu pasta filata z různých druhů mléka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Slintáková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	kozí mléko kravské mléko kozí sýry Mozzarella sýry pasta filata goat's milk cow's milk goat's cheeses pasta-filata cheeses diplomová práce
Physical Description:	80 s. (91 596 znaků)


LEADER	01277ntm a22003617u 4500
001	zp46378
041			\|a cze
100	1		\|a Slintáková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Výroba sýrů typu pasta filata z různých druhů mléka
246			\|a Manufacturing of Pasta Filata Cheeses from Different Kinds of Milk
260			\|c 2017
300			\|a 80 s. (91 596 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a kozí mléko
653			\|a kravské mléko
653			\|a kozí sýry
653			\|a Mozzarella
653			\|a sýry pasta filata
653			\|a goat's milk
653			\|a cow's milk
653			\|a goat's cheeses
653			\|a Mozzarella
653			\|a pasta-filata cheeses
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40609 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB