Výroba netradičních müsli směsí a stanovení jejich základních nutričních parametrů

• Main Author: Horáková, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: müsli; netradiční pšeničné vločky; jedlé květy; nutriční analýza; muesli; non-traditional wheat flakes; edible flowers; nutritional analysis; diplomová práce
• Physical Description: 78 s. (121 691 znaků).
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení