Staff View: Využití kvasinek Kluyveromyces marxianus při fermentaci syrovátky

Využití kvasinek Kluyveromyces marxianus při fermentaci syrovátky

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Havlíčková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors:	Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	Syrovátka alkoholová fermentace Kluyveromyces marxianus laktóza enzymatická hydrolýza Whey alcoholic fermentation microorganism lactose. enzymatic hydrolysis diplomová práce
Physical Description:	64 s.


LEADER	01320ntm a22003617u 4500
001	zp46330
041			\|a cze
100	1		\|a Havlíčková, Kateřina \|4 dis
245	1	0	\|a Využití kvasinek Kluyveromyces marxianus při fermentaci syrovátky
246			\|a The Use of <em>Kluyveromyces Marxianus</em> during Whey Fermentation
260			\|c 2017
300			\|a 64 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Syrovátka
653			\|a alkoholová fermentace
653			\|a Kluyveromyces marxianus
653			\|a laktóza
653			\|a enzymatická hydrolýza
653			\|a Whey
653			\|a alcoholic fermentation
653			\|a microorganism
653			\|a Kluyveromyces marxianus
653			\|a lactose. enzymatic hydrolysis
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Bubelová, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40581 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB