Stanovení a identifikace biologicky aktivních látek ve skořici (Cinnamomum) - Kylišová, Barbora (2018)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: skořice; bioaktivní látky; polyfenoly; cinnamon; bioactive substances; polyphenols; diplomová práce