Stanovení a identifikace biologicky aktivních látek ve skořici (Cinnamomum)

• Main Author: Kylišová, Barbora (Dissertant)
• Other Authors: Fišera, Miroslav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: skořice; bioaktivní látky; polyfenoly; cinnamon; bioactive substances; polyphenols; diplomová práce
• Physical Description: 121 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení