Změny obsahu polyfenolických látek a antioxidační aktivity v extraktech máty

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Zemánková, Denisa (Dissertant)
Other Authors Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2017
Subjects
máta
polyfenoly
antioxidační aktivita
vitamin C
HPLC
mint
polyphenols
antioxidant activity
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description111 s., 6 s., (134 819 znaků)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:111 s., 6 s., (134 819 znaků)

Similar Items