|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp46324 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Přikrylová, Veronika
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Změny koncentrace mastných kyselin u olivových olejů v průběhu skladování
|
| 246 |
|
|
|a Changes in the Concentration of Fatty Acid in Olive Oils During Storage
|
| 260 |
|
|
|c 2018
|
| 300 |
|
|
|a 76 s. (15 017 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Food Technology
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a extra olivové oleje
|
| 653 |
|
|
|a skladování
|
| 653 |
|
|
|a peroxidové číslo
|
| 653 |
|
|
|a číslo kyselosti
|
| 653 |
|
|
|a mastné ky-seliny
|
| 653 |
|
|
|a kyselina olejová
|
| 653 |
|
|
|a kyselina palmitová
|
| 653 |
|
|
|a kyselina linolová
|
| 653 |
|
|
|a kyselina stearová
|
| 653 |
|
|
|a extra olive oil
|
| 653 |
|
|
|a storage
|
| 653 |
|
|
|a peroxide value
|
| 653 |
|
|
|a acid value
|
| 653 |
|
|
|a fatty acids
|
| 653 |
|
|
|a oleic acid
|
| 653 |
|
|
|a pal itic acid
|
| 653 |
|
|
|a linoleic acid
|
| 653 |
|
|
|a stearic acid
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Kráčmar, Stanislav
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/42755
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
